Français · anglais1re annéeS01

S01 La collecte de nuit : raconter la filière laitière

1re année · sept.–oct. · M1/M3 · récit de visite

Fiche de la séquence

Niveau: BTSA · 1re année
Intitulé dans la progression: S1. La collecte de nuit
Période: 1re année, sept.-oct.
Repères: 1re année · sept.–oct. · M1/M3 · récit de visite
Texte(s) étudié(s): Reportage « 4 h 12, le quai »
Évaluation: Récit de visite, 250 mots
Anglais · scheme of work, B2: Handover at the tank → Mara’s note from the quality desk → 90-second handover
Lien avec le métier: CAS · LA COUR ET LE TANK ↓
Dossier Word: Progression_BTSA_francais_anglais.docx

Séquence faite Word

Objectif de la séquence

On n’ouvre pas l’année par une morale de champ. Le premier texte est une cour avant le jour, quand le lait n’a pas encore de nom de produit. Ce n’est pas un schéma de filière, et ce ne sera pas non plus le débat des lentilles : ici, quelqu’un trait, quelqu’un charge, et le choix n’est pas fait.

Lien avec le métier

Texte(s) étudié(s)

Support · reportage original, « 4 h 12, le quai »

Texte écrit pour la classe. Pas un article de presse.

À quatre heures douze, le chauffeur coupe le moteur. La cour est noire, le tank vibre encore.

Inès a les mains froides et le cahier ouvert. Deux lignes sont barrées : des vaches sous traitement, le lait écarté, une bandelette pincée sur le couvercle.

Le chauffeur prélève, écrit la température, ne discute pas le cadran. Il demande seulement si le chemin de jeudi portera le camion après la pluie.

Inès dit oui, à condition d’arriver avant le bus.

Dans la cuisine, un mot. La fête du village veut du lait en bouteilles.

La coopérative, elle, passe et n’achète pas les histoires. Entre les deux, une bassine, et le souvenir d’un yaourt de l’an dernier, trop acide, que personne n’a osé vendre.

Inès glisse le mot sous le cahier. Elle ne choisit pas.

Elle trait.

Sur la route, le camion croise un livreur de pain. Les deux hommes lèvent la main.

Ils ne se parlent pas. L’un emporte un liquide qui n’a pas encore de nom de produit.

L’autre apporte des baguettes dont la farine a déjà voyagé. La cour redevient silencieuse.

Le tank est moins plein. Le cahier a une ligne de plus.

Lecture et questions

Trois questions sur ce reportage

Que sait-on du lait écarté, et qu’ignore-t-on encore de ce qu’il deviendra après le quai ?
Le signe entre les deux chauffeurs suffit-il à dire que le pain et le lait sont la même histoire ?
Quelle phrase du texte refuse de conclure, et qu’est-ce qu’elle laisse dans les mains d’Inès ?

Repères français · English

FRANÇAIS • REPÈRES

M1 et M3. On commence par une scène, pas par un organigramme.

Le reportage ne prouve ni un revenu juste ni qu’un circuit vaudrait mieux que l’autre. Faire nommer qui est là (Inès, le chauffeur, le mot, le livreur) et qui manque (le prix, la laiterie, la personne qui laverait les bouteilles).

Le thème « La démondialisation » ne se colle pas sur la cour : la farine a déjà voyagé, le lait pas encore. L’anglais n’est pas cette scène traduite : c’est la note de Mara, au bureau qualité, le lendemain.

ENGLISH • SCHEME OF WORK

TEXT · Handover at the tank

Quality desk, Tuesday morning. The sample from the school farm sat at the edge of the temperature limit.

I have booked a second test. The first is not a failure: the lid was wet, and the paper for the treated cows was taped on crooked, so I will not sign the sheet until the repeat comes back.

The volume stays on the driver’s ticket. I am not copying it here.

He also refused the bottles by the door. His round takes the tank.

A village fair is another job. Someone has to wash the glass, write a date, and keep it cold after he leaves.

Last spring’s yoghurt is still in our book as unsold. Please do not describe it to the students as a success.

Say that the tanker and the fair ask for different work, and that this desk has only seen the tanker. If they want a price, it is not in this note.

Mara.

TASKS

What will Mara not sign, and why?
What did the driver refuse, and whose job does that become?
Explain her note in ninety seconds without turning the fair into a moral.

USEFUL PHRASES

The paper was taped on crooked. · The volume stays on the ticket. · The tanker and the fair are different work. · This desk has not seen a price.